一.微生態(tài)腸道模擬發(fā)酵系統(tǒng)的作用簡介

微生態(tài)腸道模擬發(fā)酵系統(tǒng)的作用主要包括結腸硅膠模型、機電驅動裝置、溫度監(jiān)測裝置、排水/進氣控制裝置、混合監(jiān)測裝置、pH控制/監(jiān)測裝置及保溫盒等七個部分組成。微生態(tài)腸道模擬發(fā)酵系統(tǒng)的作用可用于腸道微生態(tài)、腸道與微生物相互作用，同時也可用于新藥、益生菌和功能食品等的開發(fā)。

動態(tài)結腸生物反應器概念不僅僅是用來模擬人消化過程中的大腸發(fā)酵過程，還可以放大、用于實際發(fā)酵生產(chǎn)過程。當前用于固體發(fā)酵的生物反應器（攪拌、轉鼓、流化、半連續(xù)攪拌）很難促進顆粒的分散。穩(wěn)定性、生產(chǎn)效率以及傳質傳熱也都存在難以解決的問題。尤其是很難避免供氧受限，新型仿生結腸生物反應器能有效地改善這個問題。動態(tài)結腸生物反應器是一種利用罐壁蠕動實現(xiàn)混合的新型反應裝置，這種類型的混合系統(tǒng)與傳統(tǒng)生物反應器中的攪拌非常不同。

二.微生態(tài)腸道模擬發(fā)酵系統(tǒng)的作用應用

微生態(tài)腸道模擬發(fā)酵系統(tǒng)的作用，仿生蠕動式混合調節(jié)，有助于防止反應底物的過度團聚、壓降過高以及在床層內出現(xiàn)裂縫和溝壑；避免隨著反應的進行，床層內水活度過低而抑制生長；動態(tài)結腸生物反應器，對于產(chǎn)酶的微生物發(fā)酵，容易形成更低的還原糖和更高的可溶性蛋白、酶活水平，尤其是對于含有少量水層（濕度約70%）的固態(tài)樣品；同時能節(jié)省清洗和滅菌相關的時間和費用，并且適用于一些特殊反應基質（比如高粘度和腐蝕傳統(tǒng)不銹鋼反應器的基質）。動態(tài)結腸生物反應器可用于腸道微生態(tài)、腸道與微生物相互作用，同時也可用于新藥、益生菌和功能食品等的開發(fā)。在外力的作用下形成一種類似于結腸內發(fā)生的向心性肌肉收縮式樣的運動。在實驗室和工業(yè)上都表現(xiàn)出一定的優(yōu)點。

三,微生態(tài)腸道模擬發(fā)酵系統(tǒng)的作用特點

微生態(tài)腸道模擬發(fā)酵系統(tǒng)的作用的優(yōu)勢還包括較高的生物/化學反應產(chǎn)物、更高的生產(chǎn)率、較短的時間、更低的成本、生產(chǎn)增值產(chǎn)品等?？梢詫崿F(xiàn)對食品殘渣和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的生物轉化和生物改良，以提高營養(yǎng)質量。將用于農(nóng)工業(yè)產(chǎn)品和副產(chǎn)品(谷物、膳食、谷殼等)的酶、酸、多糖/寡糖、肽等的生產(chǎn)，使用單一/混合培養(yǎng)、酶解等方案。

獨立的仿生蠕動式混合調節(jié)，有助于防止反應底物的過度團聚、壓降過高（可以避免）以及在床層內出現(xiàn)裂縫和溝壑；避免隨著反應的進行，床層內水活度過低而抑制生長；對于產(chǎn)酶的微生物發(fā)酵，容易形成更低的還原糖和更高的可溶性蛋白、酶活水平，在此基礎上,集成腸道氣體陣列傳感器和智能控制系統(tǒng),研制了仿生胃生物反應器、仿生小腸生物反應器和仿生大腸生物反應器。

四.微生態(tài)腸道模擬發(fā)酵系統(tǒng)的作用參數(shù)

1.力量精度：0.0001g，可使用標準砝碼進行力量校正。

2.位移精度：0.0001mm，測試臂移動距離：400mm；

3.檢測速度：0.001~50 mm/s，速度解析度：0.001mm/s.

4.數(shù)據(jù)采集率：不低于500組/秒，每組4個通道同時讀取。

5.測試方法：單次測試、 測試，全質構測試等，數(shù)據(jù)分析時，用戶可直接指選所要的參數(shù)，內置軟件即可自動計算結果。

6.儀器操作：（1）實驗過程通過7.0英寸大觸摸屏完成；（2）通過軟件操作，數(shù)據(jù)直接呈現(xiàn)，無需編程。

7.實時顯示：屏幕顯示實時變化曲線，曲線含有標度，可放大縮小查看曲線。用戶直觀看到檢測數(shù)據(jù)的變化。

8.結果分析：可選配觸摸屏上自動進行曲線的結果分析。具有檢測數(shù)據(jù)保密功能。

9．安全措施：數(shù)據(jù)可緊急停止、上下極限控制裝置、力量感應元過載保護。

10.售后服務要求:儀器免費保修1年，免費安裝、培訓，直至能熟練獨立操作，終身維護。

11.配置要求：質構儀主機（可選配觸摸屏）、探頭轉換器、探頭、備品配件包、應用方法庫、操作手冊等。